09.02.2018

Faschingsparty

Ich habe genäht... wie verrückt um den Wunsch der kleinen Madame zu erfüllen.

Sie ist stolz wie Bolle!!

Piratenbraut


05.02.2018

Kleines Bad auf der Treppe

Achtung!!!


Festhalten!

Es geht weiter!

Seit dem Baustopp Ende 2013 tut sich wieder was.

Sven hat die Arbeit am Haus wieder aufgenommen und weiter geht es mit dem kleinen Bad auf der Treppe.

Ohh wie ich mich freue.





02.02.2018

Osterdeko

Jaaaa ich weiß, ich bin dieses Jahr sehr sehr früh.

Aber besser als gar nicht. :D

Die letzten Jahre hatte ich nämlich nichts.



Fleißig haben die Madame und ich gebastelt.

Wendepumphose

Puhhh da hab ich mir ja was ausgedacht.

Ich habe dafür, Gott sei Dank, eine super Anleitung gefunden. (Sobald ich sie wiederfinde, verlinke ich sie hier !!!)



29.01.2018

Windiges Ründchen

Der Öppi war heute suuuper drauf.

Also schnell eine große Runde walken. Das muss man ausnutzen, wenn er schon so weit mit kommt.

21.01.2018

Ab in den Harz

Um mal ein wenig Schnee zu sehen und der Madame eine Runde Schnee-gewöhnung zu unterziehen sind wir in den Harz gefahren.

Ein Wochenende in Wolfshagen.

Und wir hatten Glück!!

Schnee und nochmal Schnee über Nacht. Yes.



So ein kleiner Unfall gehört dazu... :(





18.01.2018

Long Pulli?! Sweatkleid?

Madame möchte Kleider tragen. Also näht die Mutter.

Ich habe das Schnittmuster Autumn Rockers von Mamahoch2 verlängert und 100 Punkte bei der Madame erreicht. Natürlich muss zu jedem Oberteil eine passende Hose dazu. Ist ja klar. So ist es vom Mini-Chef gewünscht....




14.01.2018

Verrückte Katze

Unsere Katze Maus lässt sich nicht per Hand streicheln. Dafür findet sie es gut, wenn man dieses mit einem Besen, Stock oder sonstigen Gegenständen tut....

Ok.


Kumpels


26.12.2017

Wii zocken

Ewig stand die Wii in der Ecke, nun ist sie wieder aktiviert worden.


14.12.2017

Ein Winterkleidchen fürs Kindchen

Seeeeehr cool finde ich es und Madame liebt es!!!

Alpenfleece ist ja wohl der Hammer.

Stoff von meinem geliebten Stoffladen Grelu.

Und das Schnittmuster von LinKim.

13.12.2017

Rouladen-Schichtbraten

uuuaaaahhhh so lecker








Hier ist das Rezept her:

Ich kopiere es mir aber hier nochmal hin, falls es das Originalrezept irgendwann nicht mehr geben sollte.


Dafür brauchst du:
Für den Braten:
  • 11 Scheiben Rouladenfleisch (Rind) 
  • Salz, Pfeffer
  • 5 EL Senf
  • 20 Scheiben Bacon
  • 7 mittelgroße, in Ringe geschnittene Zwiebeln
  • 200 g in Scheiben geschnittene Essiggurken
Für das Gemüse / die Soße:
  • Öl zum Anbraten
  • 200 g kleingeschnittene Karotten
  • 150 g gewürfelten Sellerie
  • 150 g kleingeschnittene, rote Zwiebeln
  • 150 g in Ringe geschnittenen Lauch
  • 1 EL Tomatenmark
  • 300 ml Rotwein
  • 1 l Brühe
So geht es:
  1. Nimm für eine Schicht jeweils 2 Rouladenscheiben: Lege sie so nebeneinander, dass sie sich teilweise überlappen. Salze und pfeffere sie, bevor du die Oberfläche mit Senf bestreichst. Je nach Größe der Fläche kommen nun ca. 4 Scheiben Bacon nebeneinander darauf. Anschließend belegst du den Bacon möglichst gleichmäßig mit Zwiebeln und danach mit einer Schicht Gurkenscheiben. Klappe das Fleisch nun zuerst an den längeren und dann an den kurzen Seiten nach innen. Jetzt solltest du das Fleisch in Rechteckform vor dir haben.
  2. Wiederhole das Prozedere viermal. Türme dabei eine Fleischlage auf die andere.
  3. Nimm jetzt ein langes Stück Küchengarn und binde es um die 5 gestapelten Rouladenschichten. Beginne damit, mit dem Garn eine Schlaufe an einem Ende des Rouladenstapels zu binden und an der Oberseite einen Doppelknoten zu machen. Für die im Video verwendete Methode hältst du eines der nun gleich langen Garnstücke fest und wickelst das andere um den Braten herum. Wichtig für die nächsten Schritte ist, die Schnur nicht zu fest zu zurren, sondern nur so, dass sie das Fleisch gut zusammenhält.
  4. Wickle die Garnenden in regelmäßigen Abständen von etwa 2 cm um das Fleisch und lege die beiden Enden mittig auf der Oberseite übereinander. Jedes Mal, wenn sie sich an der Oberseite treffen, überkreuzt du sie einmal, d.h. du schlägst sie übereinander.
  5. Bist du am anderen Bratenende angekommen, machst du dort wieder einen Doppelknoten. Nun wickelst du das Ganze noch einmal längs entlang der Unterseite des Bratens und führst das Garn zum Anfangspunkt an der Oberseite zurück. 
  6. Wandere etwa 2 cm zur Seite und mache dort wiederum einen Doppelknoten. Von dort aus arbeitest du dich wieder zum Endpunkt: Schlage das Garn nacheinander um alle Ringe. Am letzten Ring macht du wieder einen Doppelknoten und wickelst das Garn wie gehabt an der Unterseite entlang bis zum Punkt, an dem du gerade angefangen hast. Jetzt kommt ein dritter Garnstreifen auf die noch leere Längsseite und du verfährst wie eben. Binde wieder einen Doppelknoten an den letzten Ring. Füge nun auch auf der Unterseite zwei weitere Garnstreifen hinzu.
  7. Das Garn sollte nun netzartig um die Ober- sowie die Unterseite des Bratens gespannt und das Fleischpaket damit gut eingepackt sein. Sieh am besten nochmal im Video nach, damit du dir das Ergebnis besser vorstellen kannst. 
  8. Als Nächstes brätst du das Fleisch von beiden Seiten in heißem Fett an und nimmst es dann aus dem Bräter.
  9. Denselben Bräter kannst du für das Gemüse nehmen: Erhitze zunächst Öl darin und füge nach und nach Karotten, Sellerie, Zwiebeln und Lauch hinzu. Gib dann das Tomatenmark hinzu und vermische es gründlich mit den anderen Zutaten. Lösche alles mit dem Rotwein ab, rühre gut um und lass alles gemeinsam eine Weile köcheln. Zu guter Letzt gießt du noch die Brühe hinein, kochst die Soße etwas ein und legst das Fleisch zurück in den Bräter.
  10. Das Ganze kommt nun mit dem abgedeckten Braten bei 160° C Umluft für ca. 2,5 Stunden in den Ofen. Wende das Fleisch während des Bratens gelegentlich. 
  11. Nachdem das Werk den Ofen verlassen hat, passierst du die Soße noch durch ein Sieb und bindest sie etwas ab. Diese gießt du dann noch über den angerichteten Braten und fertig ist der Festschmaus.
Na, zu viel versprochen? Das ist ein richtig ungewöhnlicher Leckerbissen, oder? Ein weiterer schmackhafter Braten für die kühlere Jahreszeit ist übrigens die Porchetta-Schweinebauch-Rolle.